02 | 检测，农贸溯源价格，不只为了安全
很多智能化农贸市场都开始配备食品安全检测室，检测结果滚动在LED屏幕上，以求消费者看到能有个心理慰藉。有些更富责任心的市场加入追溯功能，在小票上追加追溯码，以在交易完成后给消费者提供食品安全追溯、交易详情核对以及离场对经营户进行评价反馈——智能化农贸市场的检测，只是为了安全吗？
这段时间以来，受疫情影响，餐饮行业遭遇的冲击，遭遇资金链断裂甚至破产，也早已见怪不怪了。为了减少损失，河北农贸溯源，许多求生心切的餐饮企业甚至做起了食材外送生意。
有的通过组建群，农贸溯源公司，将库存的食材以优惠价卖给通过下单的消费者。有的通过本身就具备的配菜和调味优势，将净菜切配的半成品和调料送到各家各户。
有消费者在体验过某火锅品牌的食材配送后表示：“配送过来时，锅底是现成的，只需要加水烧开熬制就可以了，而且，每一样菜都用包装盒装好，很卫生。只需要一个炉，农贸溯源合作，一个锅，在家就能‘围着炉子坐，吃着火锅唱着歌’，太解馋了！”
在过去的两个月里，大家都经历了什么样的心理历程？是担忧、惊恐还是涌现出更多的责任感？不论夹杂何种情绪，都极大地影响了综合厨艺水平上涨——疫情期间因无法外出就餐、外卖几近叫停，大部分家庭踊跃参与进“一人派遣食材采购，全家动员美食料理”中，这也充分促进了农贸市场类需求供应端的活力。2020年，可以说是智慧农贸市场的春天。
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